Berkel Volano B 114 – schwarz
Die Geschichte der Marke Berkel ist einzigartig. Gegründet wurde die Firma von dem Fleischermeister Wilhelmus Adrianus van Berkel, vor über 130 Jahren in Rotterdam. Er überlegte, wie man das bis dahin mühsame Schneiden von Fleisch, Schinken und Wurst vereinfachen und beschleunigen könnte.
Die Überlegungen und die Entwicklung mündeten in einer Aufschnittmaschine, die patentiert wurde. Die Neuentwicklung von Berkel bestand darin, dass ein per Handkurbel bewegter Tisch einer scharfen, gewölbten, sich drehenden Klinge entgegen geschoben wurde. In späteren Entwicklungsstufen wurden an die Klingen noch Schleifköpfe angebaut, die für eine andauernde Schärfe der Klingen sorgten.
Berkel gründete 1898 seine Firma für Produktion und Vertrieb.
Die Maschine war ihrer Zeit damals weit voraus und derart genial, dass schon im ersten Jahr nach der Gründung 84 Stück gebaut und verkauft werden konnten. Maschinen aus der Frühzeit der Firma Berkel sind heute begehrte und teure Sammlerstücke.
Aus dem Jahre 1908 ist eine verkaufte Menge von über 2700 Maschinen überliefert, was die rasante Entwicklung der Fa. Berkel belegt. Diese enorme Anzahl wurde schon damals in viele Länder exportiert. Berkel gründete Niederlassungen in etlichen Ländern auf der ganzen Welt.
BERKEL Volano B 114 – schwarz
Mit Anleihen der historischen Schwungradmaschinen von Berkel
Aufwendig per Hand gefertigt – aus lackiertem Aluminium mit Details aus Edelstahl und Chrom. Dieser manuelle Schwungradschneider B114 ist ideal für den intensiven Gebrauch und ermöglicht es Ihnen, dünne und gleichmäßige Scheiben zu erhalten, ohne das Produkt zu zerbröckeln. Mit dieser Maschine erzielt man jederzeit professionelle Ergebnisse, auch zu Hause.
Für alle die sich nicht mit dem Standard zufrieden geben wollen. Natürlich kann man Fleisch, Wurst und Schinken mit preiswerteren Maschinen oder Werkzeugen schneiden. Aber wie es bei den PKW einen Unterschied zwischen Golf und Porsche gibt, gibt es diesen Unterschied auch bei Schneidwerkzeugen. Wer Wert auf Design und geniale Mechanik, wer Wert auf Handarbeit legt, der wird sich irgendwann mit den Maschinen von Berkel beschäftigen.
Der auf einem Bild abgebildete Sockel aus Gußeisen kann separat bestellt werden und ist nicht Teil dieses Angebotes. Mit diesem Standfuß kann man aber seine Berkel Schwungradmaschine noch viel besser zur Geltung bringen, sie wird dadurch zu einer Skulptur, einem Kunstgegenstand.
Und wo wir schon bei dem Begriff Kunst sind: Alle Verzierungen und die Berkel-Signatur sind gemalt.
Berkel Volano B 114 – Eckdaten:
Abmessungen: (siehe Schema auf Galeriebild)
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Höhe [B] 700 mm
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Tiefe [C] 825 mm
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Breite [A] 670 mm
- Gewicht 55 kg
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Klingendurchmesser 319 mm
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Klingenmaterial 100Cr6
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Schnittbreite 0 – 1,5 mm
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Schneidleistung (rund) 215 mm
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Schneidleistung (eckig)280×215 mm
Performance
- Verstellbare Füße aus Edelstahl in verschiedenen Konfigurationen
- 319 mm 100cr6 Messer aus verchromtem Stahl mit professionellem Profil: Reduziert Abfall und sorgt für perfekte Scheiben
- Schnelles Vor- und Rücklaufsystem für Schneidgutplatte, kombiniert mit einem manuellen Reglerknopf für die Schnittdicke – für eine perfekte Produktpositionierung
- Schleifvorrichtung, der in einem Betriebssystem mit einzelne Bewegung enthalten ist, um die Präzision des Schärfens zu erhöhen
- Reglerknopf für die schnittdicke von 0 mm bis 1,5 mm
- Restehalter mit erleichterter Kupplung für eine bessere Scheibenentfernung
- NFC-TAG, das als Echtheitszertifikat in den Maschinenkörper eingegossen wurde
Reinigung und Hygiene
- Schneidgutplatte aus Edelstahl mit abnehmbarem System für eine einfache Maschinenreinigung
- Assistierter Produktpressenhalter aus Edelstahl für eine vollständige Verriegelung des Produkts
- Großer Raum für schnelle und einfache Reinigung und ein hinterer Raum zum Sammeln von verschwendetem Material
- Schnelles System zum Entfernen von Scheibenabweiserblöcken für eine einfache Reinigung der Maschine
- Abnehmbare Platte aus Edelstahl, spülmaschinenfest
Sicherheit
- Sicherheitsring (Messerschutz) mit Öffnungshebelsystem für beste Sicherheit
- Der hintere Sicherheitsring (Messerschutz) ist beste Sicherheit verriegelt
- Ergonomische Bedienelemente in bequemer Position, um den Griff zu maximieren und den Aufwand für den Bediener zu minimieren
Erstklassiges Material
Bei Berkel kann man sich auf die Verwendung erstklassiger Materialien verlassen. Nur hochwertigste Rohstoffe werden verwendet. Der Qualitätsanspruch lässt keine Kompromisse zu.
Zeitloses Design
Berkel ist nicht nur überlegene Technik, sondern auch geniales, zeitloses Design. Mit prägnanter Farbgestaltung und dem Auge schmeichelnden Formen holt man sich mit einer Maschine von Berkel auch ein repäsentatives Designobjekt ins Haus.
Eindrucksvoller Auftritt
Der Ruf von Berkel wurde mit den genialen Schwungradmaschinen begründet, mit denen man auch heute noch einen tollen Auftritt vor seinen Kunden und auch im Privaten, vor seinen Gästen zelebrieren kann.
Auch für den privaten Haushalt
Die Qualität von Berkel kannst du auch in deinem Haushalt genießen. Etliche Artikel haben wir dafür im Angebot. Besonders die elektrischen Schneidmaschinen sind bei privaten Kunden sehr beliebt.
