FELIX SOLINGEN – Wetzstahl, 26 cm

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FELIX SOLINGEN ist ein der ältesten Messermanufakturen weltweit. Die Messer bestechen neben herausragender Qualität, Funktionalität und Langlebigkeit vor allem durch die außergewöhnliche Schönheit.

Die Messer von FELIX sind langanhaltend scharf, dennoch müssen sie regelmäßig mit einem Wetzstahl abgezogen werden. Der Wetzstab ist aus massivem Edelstahl und eignet sich für alle Messer von FELIX.

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Felix Solingen – Qualität seit 1790

Name: FELIX SOLINGEN - Wetzstahl, 26 cm - Cheflife
SKU: CL05-129526
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

Seit 1790 schmiedet die Felix Solingen GmbH einzigartige Messer und gehört damit zu den ältesten Messermanufakturen der Welt.

Die Messer sind in Ihrer Einzigartigkeit in Qualität, Funktionalität und Design kaum zu übertreffen. Ein Messer bei FELIX durchläuft ca. 45 Arbeitsschritte – die meisten davon von Hand. Dabei wird besonders auf hochqualitative Ressourcen geachtet und die Klingen sind auf Grund der Beschaffenheit des Stahls flexibel, korrosionsbeständig und langanhaltend scharf.

Aber auch die FELIX-Messer brauchen regelmäßige Pflege. Dazu gehört das regelmäßige Wetzen, Schleifen und Ölen der Klinge.

Eckdaten: FELIX SOLINGEN – Wetzstahl, 26 cm

für alle Messer geeignet
Kern aus massivem Edelstahl
Ergonomischer Kunststoffgriff

SCHLEIFEN, WETZEN & ÖLEN

Messer brauchen regelmäßige Pflege. Jeder Koch weiß, dass nur ein scharfes Messer vernünftiges Arbeiten ermöglicht. Es empfiehlt sich das Messer vor jedem Gebrauch zu wetzen und regelmäßig zu schleifen. Die Klinge sowie der Holzgriff sollte zum Schutz außerdem ab und zu mit einem passenden Öl eingerieben werden.

WELCHER WETZSTAB?

Damit die Messer schön scharf bleiben sollten sie regelmäßig mit einem Wetzstab abgezogen werden.
Durch die Benutzung des Messers wird die Schnittkante – der Grad – verbogen und dadurch stumpf. Mit dem Wetzstab kann dieser wieder aufgerichtet werden und das Messer ist Nullkommanix wieder scharf.

RICHTEND ODER SPANEND?

Es wird zwischen “erhaltenden” Wetzstäben und “abtragenden” Wetzstäben unterschieden. Wetzstäbe aus Stahl gehören zur ersten Kategorie und tragen kein bis wenig Material von der Klinge ab. Zu den abtragenden Wetzstäben zählen Keramik- und Diamant-Wetzstäbe, da sie beim Wetzen Material mit abtragen.

SCHLEIFSERVICE FÜR KÜCHENMESSER

Du hast keinen Bock, deine wertvollen Kochmesser selbst zu schleifen? Deine Zeit ist dafür zu kostbar? Wir arbeiten mit einer Messerschleiferei zusammen, die diese anspruchsvolle Aufgabe für dich preiswert und sorgfältig erledigt.

Schreib uns bitte eine Mail mit Art und Anzahl deiner Messer und wir schreiben dir, wieviel es kostet und wie lange es dauert.

Gewicht

320 g

Größe

38 × 8 × 3,5 cm

Marken

Felix Solingen