Kai Seki Magoroku Composite

Der Name Kai hat bei Köchen und Liebhabern von edlen Küchenmessern einen hervorragenden Klang. Kai wurde im Jahre 1908 im japanischen Seki gegründet. Entwickelt und gefertigt werden nicht nur die bekannt guten Küchenmesser, sondern auch andere Schneidwaren und verwandte Produkte.

Die japanischen Küchenmesser wachsen seit Jahren in der Beliebtheit bei den Köchen in anspruchsvollen Hotels und Restaurants.

Eine kleine, aber sehr feine Serie mit nur 5 Messern sind die Kai Seki Magoroku Composite.

Composite bedeutet, dass diese Messer aus zwei Stahlsorten bestehen, die miteinander verbunden sind. Die Stahlsorten werden jeweils separat gefertigt, und in einem anschließenden Arbeitsgang mit flüssigem Kupfer miteinander verbunden. Die Optik der Klinge spiegelt diesen Aufwand wieder, die Klingen sind von einer sichtbaren Kupferlötnaht durchzogen.

Im Jahre 2013 wurde die Serie mit dem reddot Design Award ausgezeichnet.  

In Kombination mit dem hellen Holzgriff wirkt die Serie futuristisch und leicht. Die Messer versprechen darüber hinaus eine überragende Schärfe und eine außerordentliche Gesamt-Performance.  

Das Kai Seki Magoroku Composite Kochmesser  

• Klingenlänge: ca. 20 cm
• Grifflänge: ca. ca. 13 cm
• Gesamtlänge: ca. 33,0 cm