Kai Shun Premier Kiritsuke – 15 cm
Limited Edition von Tim Mälzer
Der Name Kai hat bei Köchen und Liebhabern von edlen Küchenmessern schon seit vielen Jahren einen hervorragenden Klang. Kai wurde im Jahre 1908 im japanischen Seki gegründet. Entwickelt und gefertigt werden nicht nur die bekannt guten und sehr erfolgreichen Küchenmesser, sondern auch andere Schneidwaren und verwandte Produkte.
Der gemeinsame Nenner dieser Erzeugnisse von Kai basiert auf der jahrhundertealten Kultur japanischer Samurai Schwertschmiedekunst. Stetige Forschung und Entwicklung bringt viele technische Innovationen. Der stetige Drang zur ästhetischen Formensprache verschafft den Kai Kochmesserserien eine unverwechselbare Identität und weltweite, sowie Grenzen überschreitende Anerkennung.
Die japanischen Küchenmesser wachsen bei uns seit Jahren in der Beliebtheit bei Köchen in anspruchsvollen Hotels und Restaurants. Auch in der Szene der Hobbyköche hat man die Messer von Kai schätzen gelernt.
Tim Mälzer, nach dem die Serie benannt ist und der dafür schon etliche Jahre mit Kai zusammenarbeitet, ist einer der bekanntesten Köche in der Republik. In vielen Fernsehformaten stellt er immer wieder seine Kochkunst und seine Qualitäten als Entertainer und meinungsstarker Erzähler unter Beweis. Außerdem ist er erfolgreich als Unternehmer in der Gastronomie tätig.
Das Kai Shun Premier Kiritsuke – 15 cm
- Klingenlänge: ca 15 cm
- Grifflänge: ca. ca. 12 cm
- Gesamtlänge: ca. 27 cm
- 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
- Versand in einer Geschenkbox
Pflegehinweis
Dein Kai Shun Premier Kiritsuke – 15 cm aus der Limited Edition von Tim Mälzer solltest Du nach Gebrauch stets reinigen. Die Klinge mit etwas Spülmittel und unter fließendem Wasser reinigen und danach abtrocknen. Für die besondere Pflege zwischendurch eignet sich das gelegentliche Einölen der Klinge. Wir empfehlen dazu säurefreie Öle wie z.B. unser Kamelienöl.
Bitte verwende keine Putzschwämme mit kratzenden Geweben, diese können die NPC Beschichtung beschädigen. Vermeide auch das Einweichen von angetrockneten Schneidgutresten und lege dein Messer nicht in ein Wasserbad. Die Reinigung im Geschirrspüler schadet jedem Küchenmesser, insbesondere aber Messern aus Karbonstählen.
Deine persönliche Gravur
Du kannst dein Kai Shun Premier Kiritsuke – 15 cm von uns gravieren lassen und es so zu einem einzigartigen Unikat machen – ein Verwechseln ist dann nicht mehr möglich. Bis zu 25 Buchstaben und 3 verschiedene Schriftarten stehen dir zur Auswahl.
Wir arbeiten mit einem erfahrenen Graveur zusammen, dieser erstellt eine Tiefengravur. Dabei wird der Name, die Initialen, oder der gewünschte Schriftzug, mit einer Tiefe von ca. 1/10 mm in das Material eingearbeitet. Der Aufwand ist gegenüber einer Lasergravur deutlich höher, das Ergebnis spricht aber für sich, ist dauerhaft schön und wird im harten Alltag der Küche nicht unansehnlich.
Ideal auch als persönliches, als besonderes Geschenk zu vielen Anlässen. Näheres findest du hier: Gravur
