Du hast keinen Bock, deine wertvollen Kochmesser selbst zu schleifen? Deine Zeit ist dafür zu kostbar?

Wir arbeiten mit einer Messerschleiferei zusammen, die diese anspruchsvolle Aufgabe für dich preiswert und sorgfältig erledigt.

Schreib uns bitte eine Mail mit Art und Anzahl deiner Messer und wir schreiben dir, wieviel es kostet und wie lange es dauert.

Messer brauchen regelmäßige Pflege. Jeder Koch weiß, dass nur ein scharfes Messer vernünftiges Arbeiten ermöglicht. Mit einem regelmäßig scharf geschliffenen Küchenmesser wird die Arbeit wesentlich erleichtert.

Im Bereich der Schleifsteine / Wetzsteine gibt es eine große Spanne an Preisen und Qualitäten. An deine hochwertigen Messer solltest du auch nur genau so hochwertige Schleifsteine ran lassen und keine No-Names verwenden. Markenqualität ist hier das Richtige. Mit den verschiedenen Schleifsteinen von Kai liegst da auf der richtigen Seite.

Für das Ausbessern von Unebenheiten und / oder zum Vorschleifen nimmt man einen 300er oder 400er Stein. Für den normalen Schliff gibt es Steine ab 800er Körnung, meist nimmt man 1.000er. Politursteine für das letzte Quäntchen Schärfe gibt es ab 3.000er bis hin zur 6.000er Körnung.