Nesmuk EXKLUSIV C150 Kochmesser 180 mm – Griff Karelische Maserbirke
Für allerhöchste Ansprüche an Eleganz und Schneidleistung.
Beim Damaszenerstahl der C150 Serie erlebt man beim Aufbau der Klingen noch eine wesentliche Steigerung zu den anderen EXKLUSIV Serien C100 und C90.
Die Damastlagen werden aus speziellen Legierungen gefertigt, die flexibel sind und gleichzeitig ein noch brillanteres, sehr kontrastreiches Muster erzeugen. Die 200 bis 400 Lagen flexibler Damaststahl umschließen eine Schneidlage, die aus einem der reinsten Kohlenstoffstähle überhaupt gefertigt ist. Das garantiert allerhöchste Schärfe und eine ungewöhnliche Härte von 65 HRC. Dank dem flexiblen Damaststahl außen, ist die harte Schneidlage in der Mitte sehr gut geschützt. Die perfekte Kombination aus Härte und Flexibiltät.
Die C150 Klingen werden ausschließlich von Hand geschliffen, um die Schneidlage perfekt und mittig herausarbeiten zu können. Der beidseitige, facettierte Hohlschliff ist ein handwerklich äußerst anspruchsvoller Arbeitsschritt, der großes Geschick, langjährige Erfahrung und eine ruhige Hand erfordert.
Nur den besten Messermachern wird diese Arbeit in der Nesmuk Manufaktur anvertraut.
Dank der gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut für Chemische Technologie entwickelte glasartige NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) sind die Nesmuk EXKLUSIV Klingen vor Korrosion geschützt*.
Die Nesmuk Messer sind die Folge von jahrelanger Entwicklungsarbeit, von aufwendiger Forschung, von Experimenten bei der Suche nach dem bestmöglichen Material. Nesmuk bedeutet auch außergewöhnliche Formen, edle Griffmaterialen und perfekte Verarbeitung.
Mittlerweise ist Nesmuk in Solingen ansässig. Hier ist das Zentrum der Messerherstellung in Deutschland und hier sind auch am ehesten qualifizierte Mitarbeiter zu finden.
NESMUK Exklusiv C150 Kochmesser
- Klingenlänge: ca. 180 mm
- Grifflänge: ca. 13 cm
- handgeschmiedeter, wilder Damast
- bis 400 Lagen
- Härte 64 – 65 HRC
- beidseitiger Hohlschliff
- Zwinge: hochglänzend polierter Edelstahl
Eine Nesmuk Ledersteckscheide sowie eine Klavierlackschatulle werden mitgeliefert. Ein Echtheitszertifikat liegt bei.
Als weitere Beigabe zu diesem genialen Messer erhälst Du den tollen Nesmuk Streichriemen, mit dem man die ultimative Schärfe erzeugen kann.
Karelische Maserbirke ist eine kleine Birkenart, die in Nordeuropa heimisch ist, vornehmlich in der Grenzregion zwischen Finnland und Russland. Bedingt durch den langsamen Wuchs, zeigt das hellgraue bis hellbraune Holz die starke, kontrastreiche Maserung. Karelische Maserbirke ist ein typischer Messergriff traditioneller skandinavischer Messer und durch die sehr auffällige Maserung unverwechselbar.
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Pflegehinweis:
Die Schneidfase der Klinge ist nicht beschichtet. Daher solltest Du dein Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser nach Gebrauch stets reinigen. Die Klinge mit Spülmittel und unter fließendem Wasser reinigen und danach abtrocknen. Für die besondere Pflege eignet sich auch von Zeit zu Zeit das Einölen der Klinge bzw. der Schneidfase. Wir empfehlen dazu säurefreie Öle wie z.B. unser Kamelienöl.
Bitte verwende keine Putzschwämme mit kratzenden Geweben, diese können die NPC Beschichtung beschädigen. Vermeide auch das Einweichen von angetrockneten Schneidgutresten und lege dein Messer nicht in ein Wasserbad. Die Reinigung im Geschirrspüler schadet jedem Küchenmesser, insbesondere aber Messern aus Karbonstählen.
