Nesmuk Janus – Brotmesser 27 cm – Griff Cocobolo

Perfekter Schnitt für alle Brote

Brot ist in vielen Ländern der Welt, besonders auch in Deutschland, eine Basis der Ernährung, ein sehr wichtiges Grundnahrungsmittel. Es genießt einen  hohen Stellenwert und gilt, besonders in einigen Teilen Europas, als Kulturgut.

Das zeigt sich auch an der großen Vielfalt der Brotsorten. Aus dieser Vielfalt ergeben sich spezielle Anforderungen an ein Brotmesser. – Es sollte weiches Brot ohne viel Druck und Bildung von Krümeln sägen und sich gleichzeitig mit Leichtigkeit durch harte Krusten arbeiten.

Für dieses Aufgabenspektrum hat Nesmuk einen eigenen und innovativen Wellenschliff entwickelt.

Neuartiger Doppelwellenschliff

Zwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen leichten und komfortablen Schnitt durch alle Sorten von Brot. Sowohl das Bauernbrot mit harten Kruste, als auch das viel weichere Baquette, werden leicht zerteilt.

Zusätzlich wurde der Wellenschliff so gestaltet, dass er schonend für die Schneidunterlagen ist und sie weniger stark verkratzt.

Und als Zusatznutzen kannst Du in der Küche noch harte Früchte und Obstsorten, wie Ananas, Kürbis etc. mit diesem Brotmesser zerteilen.

Schwedischer Messerstahl

Für das Nesmuk Janus Brotmesser wird ein schwedischer Stahl verwendet, der eigens für Messerklingen entwickelt wurde und sich durch sehr gute Schneideigenschaften auszeichnet.

• Klingenlänge: ca. 270 mm
• Grifflänge: ca. 13,5 cm
• Schwedischer Messerstahl mit 58 HRC
• Zwinge: matt gebürsteter Edelstahl
• Neu entwickelter Wellenschliff
• DLC-Beschichtung

Eine hochwertige, mattschwarze Schatulle incl. Echtheitszertifikat wird mitgeliefert.

DLC-Beschichtung

DLC =Diamond-Like-Carbon. Als besondere Beschichtung für höchste Beanspruchung optimiert sie die funktionalen Eigenschaften der Messerklinge. Die nur wenige Mikrometer starke Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen und extremen Temperaturen und zeichnet sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit aus.

Cocobolo stammt aus Mittel- und Südamerika. Das hochwertige Kernholz zeigt ein breites Farbspektrum von Orange über Goldbraun bis hin zu einem tiefen Rot, das von schwarzbraunen, sehr gerade verlaufenden Streifen durchzogen ist. Cocobolo zeichnet sich durch seine enorme Härte und Dichte sowie den hohen Ölgehalt aus, wodurch dass das Holz seinen feinen Oberflächenglanz erhält.