Ab sofort erhältlich: Plating-Bundle in L und XL. Hier klicken!

Ab sofort erhältlich: Plating-Bundle in L und XL. Hier klicken!

Cheflife Cheflife
  • Schneiden
    Kochmesser
    • Messerarten
      • Ausbeiner
      • Brotmesser
      • Filetiermesser
      • Gemüsemesser
      • Japanische Kochmesser
      • Kochmesser
      • Messersets
      • Officemesser
      • Santoku
      • Schinkenmesser
      • Spickmesser
      • Tourniermesser
      • Tranchierbesteck
    • Marken
      • Chroma
      • Dick
      • Güde
      • Felix Solingen
      • Kai
      • Kasumi
      • KOEN for Chefs
      • Nesmuk
      • Nordklinge
      • Perceval
      • Victorinox
      • Wüsthof
      • Berkel
    • Messerzubehör
      • Schleifen & Wetzen
      • Klingenschutz
      • Messertaschen
      • Messerblöcke
      • Schneidebretter
      • Pflegezubehör
    • Aufschnittmaschinen
      • Schwungradmaschinen
      • Elektrische Aufschnittmaschinen
      • Zubehör
    • Service
      • Gravurservice

    Suchst du was bestimmtes oder fehlt dir was? Kein Problem! Sprich uns gerne an und wir kümmern uns darum. Wir erweitern stetig unser Profi-Sortiment.

  • Zubereiten
    Pfanne
    • Arten
      • Wiegen & Messen
      • Reiben & Hobeln
      • Schälen & Zerkleinern
      • Seihern & Sieben
      • Formen & Schnitzen
      • Räuchern & Flambieren
      • Garen & Backen
      • Rühren & Wenden
      • Garnieren & Dekorieren
    • Marken
      • Greisinger
      • Hendi
      • Marcato
      • Microplane
      • Noser Inox
      • Triangle Tools
      • Trüffel Freunde

    Suchst du was bestimmtes oder fehlt dir was? Kein Problem! Sprich uns gerne an und wir kümmern uns darum. Wir erweitern stetig unser Profi-Sortiment.

  • Anrichten
    Pinzette
    • Tools
      • Bundles
      • Fingerpaletten
      • Löffel
      • Pinzetten
      • Ringe
    • Marken
      • Cheflife
      • Triangle Tools
      • Weller Kochwerkzeug
    • Service
      • Gravurservice

    Suchst du was bestimmtes oder fehlt dir was? Kein Problem! Sprich uns gerne an und wir kümmern uns darum. Wir erweitern stetig unser Profi-Sortiment.

  • Anziehen
    • Arten
      • Jacken
      • Schürzen
      • Merch
    • Marken
      • Candola Chef
      • Chaud Devant
      • Cheflife
    • Service
      • Stickservice

    Suchst du was bestimmtes oder fehlt dir was? Kein Problem! Sprich uns gerne an und wir kümmern uns darum. Wir erweitern stetig unser Profi-Sortiment.

  • Sparen %
Anmeldung Registrieren
0 Artikel / 0,00 €
Menu
Cheflife Cheflife
0 Artikel / 0,00 €
Nesmuk Janus Chinesisches Kochmesser Zebrano
Nesmuk Janus Chinesisches Kochmesser Zebrano
klicken um zu vergrößern
StartseiteMesserartenKochmesser NESMUK Janus Chinesisches Kochmesser 180 – Griff Zebrano
Nesmuk

NESMUK Janus Chinesisches Kochmesser 180 – Griff Zebrano

690,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: frühestens Januar 2022

Spitzenklasse aus Solingen. Nesmuk Janus, hier das Chinesische Kochmesser mit der breiten Klinge.

Als Alleskönner kann man damit rund 70 Prozent aller Schneidaufgaben schnell und präzise erledigen. Die speziell geformte Klinge mit ihrer Breite und der chrakteristischen Wölbung auf der Oberseite und der zur Spitze hin geschwungenen Schneidkante, erleichtern den Wiegeschnitt ebenso, wie das Hacken und den Transport des Schneidguts.

Das Janus zeichnet sich durch die schwarze DLC-Beschichtung aus, die für weiter verbesserte Eigenschaften, der ohnehin schon überragenden Nesmuk Klingen sorgt.

Der Griff ist aus Zebrano, ein wunderschön gemasertes Edelholz afrikanischer Herkunft.

Zur Wunschliste hinzufügen
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen
Beschreibung

Nesmuk Janus – Chinesisches Kochmesser 180 – Griff  Zebrano

Extrem scharf, extrem standfest: Das sind die Charaktereigenschaften der Kochmesser aus der Kollektion Nesmuk Janus

Die einzigartige Legierung des Klingenstahls unter Verwendung des seltenen Elementes Niob, ist Garant für die hohe Qualität des von Nesmuk für die Herstellung der Klingen verwendete Material.

Die hervorragenden Schneideigenschaften der Nesmuk Messer lassen sich mit herkömmlichen Stahlsorten nicht erreichen. Nesmuk entwickelte deshalb eine ganz spezielle Art der Stahlbearbeitung, die für unübertroffene Schärfe bei gleichzeitiger enormer Haltbarkeit sorgt.

Das Nesmuk Janus zeichnet sich darüber hinaus durch eine Beschichtung aus, die ihr nicht nur die schwarze Farbe verleiht.

Diese DLC Beschichtung wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt. Man verwendet sie zum Beispiel in der Raumfahrt und bei Formel 1 Motoren, wo ebenfalls sehr hohe Ansprüche an das Material bestehen. Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Sie zeichnet sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit aus.

Die speziell geformte, breite Klinge des Chinesischen Kochmessers, mit ihrer chrakteristischen Wölbung auf der Oberseite und der zur Spitze hin geschwungenen Schneidkante, machen das  Wiegen mit diesem speziellen Messer für dich zur leichten Übung – genau wie das Hacken und den Transport des Schneidguts.

  • Klingenlänge: ca. 180 mm
  • Grifflänge: ca. 13 cm
  • Niobstahl, Härte: 60 HRC
  • DLC-Beschichtung (Diamond Like Carbon)
  • Keilschliff
  • Zwinge: matt gebürsteter Edelstahl

Eine hochwertige, mattschwarze Schatulle incl. Echtheitszertifikat wird mitgeliefert.

Zebrano ist ein afrikanisches Edelholz. Das Holz ist bemerkenswert schön gestreift und so auffällig, dass man es sofort unter vielen anderen Holzsorten erkennt. Auf einem hellen Untergrund sind sehr parallele, scharf abgegrenzte tiefbraune Adern wie eingezeichnet. Das Holz ist hart, relativ dicht und schwer; es wird vornehmlich im hochwertigen Möbelbau sowie als Furnier für exklusive Holzarbeiten verwendet.

FERNÖSTLICHE KÜCHENKUNST

Tradition und Moderne. Dieses Messer wurde von Nesmuk in Zusammenarbeit mit chinesischen Gastronomen, aus einer ca. 3500 Jahre alten Grundform entwickelt.

GRIFF AUS EDLEM MATERIAL

Mooreiche oder Rosenholz, Juma Ivory oder Grenadill. Hölzer mit klangvollen Namen sind als Griffmaterial für dein Nesmuk Janus möglich. Insgesamt kann man aus 15 verschiedenen Materialien wählen und so sein Nesmuk Janus individualisieren.

JANUS - HIGH TEC IN DER KÜCHE

Nesmuk Janus. Mit einer HighTec Beschichtung werden die Eigenschaften des Stahls weiter optimiert. Eine nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und sonstigen aggressiven Einwirkungen. Nesmuk verwendet eine extrem harte, tiefschwarze Beschichtungsvariante, die sich durch äußerst niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet.

NESMUK JANUS - BLACK IS BEAUTIFUL

Die unbeschichtete und polierte Schneidfase deines – ansonsten tiefschwarz beschichteten – Nesmuk Janus  garantiert den feinst-möglichen Schnitt: Der hochwertige und einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob – dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit und Schnitthaltigkeit.

Zusätzliche Informationen
Marken

Nesmuk

Griffvariante

Zebrano

Messerserie

Janus Chinesisches Kochmesser 180

Artikelnummer: CL15-JCKZE180 Kategorien: Kochmesser, Nesmuk, Schneiden Schlagwörter: Chinesisches Kochmesser, Janus, Janus Chinesisches Kochmesser, Nesmuk, Nesmuk Janus, Zebrano

Ähnliche Produkte

Soon
Güde Alpha Ausbeinmesser
Zur Wunschliste hinzufügen
Weiterlesen
Schließen

GÜDE Alpha Ausbeinmesser 16 cm

95,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Soon
Güde Alpha Ausbeinmesser
Zur Wunschliste hinzufügen
Weiterlesen
Schließen

GÜDE Alpha Ausbeinmesser flexibel 13 cm

86,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Zur Wunschliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schließen

WINDMÜHLENMESSER – Streichriemen

69,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage
Güde Alpha Schälmesser
Zur Wunschliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schließen

GÜDE Alpha Schälmesser 6 cm

68,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage
Soon
Güde Alpha Fasseiche Gemüsemesser
Zur Wunschliste hinzufügen
Weiterlesen
Schließen

GÜDE Alpha Fasseiche – Gemüsemesser 9 cm

72,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Güde Alpha Spickmesser
Zur Wunschliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schließen

GÜDE Alpha Spickmesser 8 cm

68,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage
Güde Alpha Fasseiche Kochmesser 21 cm
Zur Wunschliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schließen

GÜDE Alpha Fasseiche – Kochmesser 21 cm

179,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage
Kai Wasabi Yanagiba
Zur Wunschliste hinzufügen
In den Warenkorb
Schließen

KAI Wasabi Black – Yanagiba 21 cm

52,95 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage
Mitglied im Händlerbund
Cheflife – Unique Cooking Tools
Quickborn bei Hamburg
Telefon: +49 4106 / 977 918 0
Mail: info@cheflife.de
RECHTLICHES
  • AGB
  • Zahlung & Versand
  • Datenschutz
  • Widerruf
  • Impressum
DIES & DAS
  • Das sind wir
  • Partner & Freunde
  • Gutschein
  • Gravurservice
  • Stickservice
  • Kontakt
©2021 cheflife
...
  • Anrichten
    • Bundles
    • Pinzetten
    • Fingerpaletten
    • Löffel
    • Ringe
  • Anziehen
    • Kochjacken
    • Kochschürzen
  • Schneiden
    • Ausbeiner
    • Brotmesser
    • Filetiermesser
    • Gemüsemesser
    • Japanische Kochmesser
    • Kochmesser
    • Messersets
    • Officemesser
    • Santoku
    • Schinkenmesser
    • Spickmesser
    • Tourniermesser
    • Tranchierbesteck
    • Aufschnittmaschinen
  • Zubereiten
    • Wiegen & Messen
    • Reiben & Hobeln
    • Schälen & Zerkleinern
    • Seihern & Sieben
    • Formen & Schnitzen
    • Räuchern & Flambieren
    • Garen & Backen
    • Rühren & Wenden
    • Garnieren & Dekorieren
  • Marken
    • Berkel
    • Candola Chef
    • Chaud Devant
    • Cheflife
    • Chroma
    • Dick
    • Felix Solingen
    • Greisinger
    • Güde
    • Hendi
    • Kai
    • Kasumi
    • KOEN for Chefs
    • Marcato
    • Microplane
    • Nesmuk
    • Nordklinge
    • Noser Inox
    • Perceval
    • Triangle Tools
    • Trüffelfreunde
    • Weller Kochwerkzeug
    • Victorinox
    • Wüsthof
  • MESSERZUBEHÖR
    • Klingenschutz
    • Messertaschen
    • Messerblöcke
    • Pflegezubehör
    • Schleifen & Wetzen
    • Schneidebretter
  • Sparen %
  • Anmeldung Registrieren
Warenkorb
schließen

Anmelden

schließen

Passwort vergessen?

Noch keinen Account?

Ein Konto erstellen
Bei Fragen hier entlang
Moin!
Du hast Fragen an uns? Zum Chatten bitte unten klicken.
Wir antworten für gewöhnlich innerhalb weniger Minuten.
Bitte vorab unsere Datenschutzbestimmungen akzeptieren.
Cheflife
CHEFLIFE Support