Nesmuk Janus Slicer 160 – Griff Makassar Ebenholz
Extrem scharf, extrem standfest: Das sind die Charaktereigenschaften der Kochmesser aus der Kollektion Nesmuk Janus.
Die einzigartige Legierung des Klingenstahls unter Verwendung des seltenen Elementes Niob, ist Ausdruck des hohen Anspruchs von Nesmuk an das verwendete Material für die Herstellung der Klingen.
Das Nesmuk Janus Slicer 160 zeichnet sich darüber hinaus durch eine Beschichtung aus, die ihr nicht nur die schwarze Farbe verleiht.
Diese DLC Beschichtung wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt. Man verwendet sie zum Beispiel in der Raumfahrt und bei Formel 1 Motoren, wo ebenfalls hohe Ansprüche an das Material gestellt werden.
Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen.
Sie zeichnet sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit aus. Die niedrigen Reibwerte bedeuten eine geringe Haftneigung, man schneidet folglich leichter.
Das halb-flexible Nesmuk Janus Slicer, hier in der kleineren Version mit 16 cm Klingenlänge, ist sehr leicht und daher bestens geeignet für präzise Schnitte. Damit gelingt das Filetieren von Fischen und das Schneiden hauchdünner Scheiben bei Fleisch und Schinken spielerisch leicht.
Ungewöhnlich dünn geschliffene Klingen, handwerkliche Präzision: So entstehen bei Nesmuk einige der leichtesten und schärfsten Messer der Welt.
Eckdaten Nesmuk Janus Slicer – Griff Makassar Ebenholz
- Klingenlänge: ca. 160 mm
- Grifflänge: ca. 13 cm
- Gewicht: ca. 60 Gramm
- Niobstahl, Härte: 60 HRC
- DLC-Beschichtung (Diamond Like Carbon)
- Flachschliff
- Zwinge: matt gebürsteter Edelstahl
Eine hochwertige, mattschwarze Schatulle incl. Echtheitszertifikat wird mitgeliefert.
Makassar Ebenholz wächst in Indonesien und ist eine der wenigen farbigen Ebenholzarten, die sich durch eine gestreifte Maserung in unterschiedlichen Braun- und Schwarztönen auszeichnen. Aufgrund seiner eleganten Optik und der sehr feinen Textur zählt es zu den begehrtesten und teuersten Raritäten auf dem weltweiten Holzmarkt. Nesmuk verarbeitet ausschließlich handverlesene, makellose Stücke höchster Qualität.
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