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Nesmuk Janus Slicer 160 Mooreiche
Nesmuk Janus Slicer 160 Mooreiche
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StartseiteMesserartenFiletiermesser NESMUK Janus – Slicer 160, Griff Mooreiche
Nesmuk

NESMUK Janus – Slicer 160, Griff Mooreiche

465,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 2 Wochen

Das Nesmuk Janus Slicer, hier die kürzere Version mit 16 cm Klingenlänge, ist ein ideales Messer zum Filetieren, für exakte Schnitte bei Fisch und Fleisch, sowie feine Schnitte bei Schinken. Mit einem äußerst ergonomischen Griff aus Mooreiche, bis zu 5.000 Jahre alte Eichenstämme, die in norddeutschen Mooren und Gewässern gelegen haben. Der von Nesmuk entwickelte Klingenstahl unter Verwendung des seltenen Elements Niob, garantiert hohe Schärfe und ein tolles Schneiderlebnis. Das Janus zeichnet sich zusätzlich durch die schwarze DLC-Beschichtung aus, die für weiter verbesserte Eigenschaften, der ohnehin schon überragenden Nesmuk Klingen sorgt.

 

 

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Beschreibung

Nesmuk Janus – Slicer 160 – Griff  Mooreiche

Extrem scharf, extrem standfest: Das sind die Charaktereigenschaften der Kochmesser aus der Kollektion Nesmuk Janus

Die einzigartige Legierung des Klingenstahls unter Verwendung des seltenen Elementes Niob, ist Ausdruck des hohen Anspruchs von Nesmuk an das verwendete Material für die Herstellung der Klingen.

Das Nesmuk Janus zeichnet sich darüber hinaus durch eine Beschichtung aus, die ihr nicht nur die schwarze Farbe verleiht.

Diese DLC Beschichtung wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt. Man verwendet sie zum Beispiel in der Raumfahrt und bei Formel 1 Motoren, wo ebenfalls hohe Ansprüche an das Material gestellt werden. Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Sie zeichnet sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit aus. Die niedrigen Reibwerte bedeuten eine geringe Haftneigung, man schneidet folglich leichter.

Das halb-flexible Janus Slicer, hier in der kleineren Version mit 16 cm Klingenlänge,  ist sehr leicht und daher bestens geeignet für präzise Schnitte. Damit gelingt das Filetieren von Fischen und das Schneiden hauchdünner Scheiben bei Fleisch und Schinken spielerisch leicht.

Ungewöhnlich dünn geschliffene Klingen, handwerkliche Präzision: So entstehen bei Nesmuk einige der leichtesten und schärfsten Messer der Welt.

  • Klingenlänge: ca. 160 mm
  • Grifflänge: ca. 13 cm
  • Gewicht: ca. 60 Gramm
  • Niobstahl, Härte: 60 HRC
  • DLC-Beschichtung (Diamond Like Carbon)
  • Flachschliff
  • Zwinge: matt gebürsteter Edelstahl

Eine hochwertige, mattschwarze Schatulle incl. Echtheitszertifikat wird mitgeliefert.

Mooreiche ist keine eigene Holzart: Tatsächlich handelt es sich um subfossile, bis zu 5.000 Jahre alte Eichenstämme, die in norddeutschen Mooren und Gewässern gelegen haben. Wenn so ein Stamm in einem Moor gefunden und geborgen wird, muss er erst in einem aufwändigen Trocknungsverfahren, das mehrere Jahre dauert, getrocknet werden, bevor er verarbeitet werden kann. Die Farbe variiert zwischen bräunlichen und bläulichen Schwarztönen.

NESMUK - SCHÄRFER GEHTS NICHT

Nesmuk Messer sind nicht alltäglich in deutschen Küchen. Durch die aufwendige Fertigung und das außergewöhnliche Klingenmaterial mit  dem Element Niob, kannst du dich auf eine unerreichte Schärfe verlassen.

GRIFF AUS EDLEM MATERIAL

Mooreiche oder Rosenholz, Cocobolo oder Grenadill. Hölzer mit klangvollen Namen sind als Griffmaterial für dein Nesmuk Janus möglich. Man kann aus vielen verschiedenen, edlen Materialien wählen und so sein Nesmuk Janus individualisieren.

JANUS - HIGH TECH IN DER KÜCHE

Nesmuk Janus. Mit einer HighTec Beschichtung werden die Eigenschaften des Stahls weiter optimiert. Eine nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und sonstigen aggressiven Einwirkungen. Nesmuk verwendet eine extrem harte, tiefschwarze Beschichtungsvariante, die sich durch äußerst niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet.

NESMUK JANUS - BLACK IS BEAUTIFUL

Der 16 cm lange Nesmuk Janus Slicer ist ein elegantes Messer fürs Filetieren, für exakte Schnitte und feine Scheiben bei Fisch, Fleisch und Schinken. Die schwarze Beschichtung vermindert die Reibwerte, Du schneidest leichter.

Zusätzliche Information
Marken

Nesmuk

Griffvariante

Mooreiche

Messerserie

Janus

Artikelnummer: CL15-J5M1602013 Kategorien: Filetiermesser, Nesmuk, Schinkenmesser, Schneiden Schlagwörter: Janus, Janus Slicer 160, Mooreiche, Nesmuk, Nesmuk Janus, Slicer 160
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