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Nesmuk Janus Slicer 260Juma Ivory
jNesmuk Janus Slicer 260Juma Ivory
klicken um zu vergrößern
StartseiteMesserartenFiletiermesser NESMUK Janus – Slicer 260, Griff Juma Ivory
Nesmuk

NESMUK Janus – Slicer 260, Griff Juma Ivory

590,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 2 Wochen

Das Nesmuk Janus Slicer ist mit 26 cm Klingenlänge ein ideales Messer zum Filetieren, für exakte Schnitte bei Fisch und Fleisch, sowie feine Schnitte bei Schinken. Mit einem äußerst ergonomischen Griff aus Juma Ivory, einem neuartigen High Tech Kunststoffmaterial. Der von Nesmuk entwickelte Klingenstahl unter Verwendung des seltenen Elements Niob, garantiert hohe Schärfe und ein tolles Schneiderlebnis. Das Janus zeichnet sich zusätzlich durch die schwarze DLC-Beschichtung aus, die für weiter verbesserte Eigenschaften, der ohnehin schon überragenden Nesmuk Klingen sorgt.

 

 

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Beschreibung

Nesmuk Janus – Slicer 260 – Griff  Juma Ivory

Extrem scharf, extrem standfest: Das sind die Charaktereigenschaften der Kochmesser aus der Kollektion Nesmuk Janus

Die einzigartige Legierung des Klingenstahls unter Verwendung des seltenen Elementes Niob, ist Ausdruck des hohen Anspruchs von Nesmuk an das verwendete Material für die Herstellung der Klingen.

Das Nesmuk Janus zeichnet sich darüber hinaus durch eine Beschichtung aus, die ihr nicht nur die schwarze Farbe verleiht.

Diese DLC Beschichtung wurde für höchste Beanspruchungen entwickelt. Man verwendet sie zum Beispiel in der Raumfahrt und bei Formel 1 Motoren, wo ebenfalls hohe Ansprüche an das Material gestellt werden. Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Sie zeichnet sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit aus. Die niedrigen Reibwerte bedeuten eine geringe Haftneigung, man schneidet folglich leichter.

Das halb-flexible Janus Slicer ist sehr leicht und daher bestens geeignet für lange und präzise Schnitte. Damit gelingt das Filetieren großer Fische und das Schneiden hauchdünner Scheiben bei Fleisch und Schinken spielerisch leicht.

Ungewöhnlich dünn geschliffene Klingen, handwerkliche Präzision: So entstehen bei Nesmuk einige der leichtesten und schärfsten Messer der Welt.

  • Klingenlänge: ca. 260 mm
  • Grifflänge: ca. 13 cm
  • Niobstahl, Härte: 60 HRC
  • DLC-Beschichtung (Diamond Like Carbon)
  • Keilschliff
  • Zwinge: matt gebürsteter Edelstahl

Eine hochwertige, mattschwarze Schatulle incl. Echtheitszertifikat wird mitgeliefert.

Juma Ivory ist ein Edelkunststoff mit sehr hohem Mineralanteil. Das Material ist sehr hart und bruchsicher sowie sehr pflegeleicht, da absolut unempfindlich gegen Wasser, Fette und Reinigungsmittel. Juma zeichnet sich zudem besonders durch seine guten thermischen Eigenschaften aus, wodurch es jederzeit angenehm in der Hand liegt. Juma Ivory wurde ursprünglich als Ersatz für Elfenbein entwickelt und ist zu 90 % identisch mit echtem Elfenbein.

NESMUK - SCHÄRFER GEHTS NICHT

Nesmuk Messer sind nicht alltäglich in deutschen Küchen. Durch die aufwendige Fertigung und das außergewöhnliche Klingenmaterial mit  dem Element Niob, kannst du dich auf eine unerreichte Schärfe verlassen.

GRIFF AUS EDLEM MATERIAL

Mooreiche oder Rosenholz, Cocobolo oder Grenadill. Hölzer mit klangvollen Namen sind als Griffmaterial für dein Nesmuk Janus möglich. Man kann aus vielen verschiedenen, edlen Materialien wählen und so sein Nesmuk Janus individualisieren.

JANUS - HIGH TECH IN DER KÜCHE

Nesmuk Janus. Mit einer HighTec Beschichtung werden die Eigenschaften des Stahls weiter optimiert. Eine nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und sonstigen aggressiven Einwirkungen. Nesmuk verwendet eine extrem harte, tiefschwarze Beschichtungsvariante, die sich durch äußerst niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet.

NESMUK JANUS - BLACK IS BEAUTIFUL

Der 26 cm lange Nesmuk Janus Slicer ist ein elegantes Messer fürs Filetieren, für exakte Schnitte und feine Scheiben bei Fisch, Fleisch und Schinken. Die schwarze Beschichtung vermindert die Reibwerte, Du schneidest leichter.

Zusätzliche Information
Marken

Nesmuk

Griffvariante

Juma Ivory

Messerserie

Janus

Artikelnummer: CL15-JSLJI260 Kategorien: Filetiermesser, Nesmuk, Schinkenmesser, Schneiden Schlagwörter: Janus, Janus Slicer 260, juma Ivory, Nesmuk, Nesmuk Janus, Slicer 260
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