Nesmuk Soul – Chinesisches Kochmesser 18 cm – Griff Bahia Rosenholz
Die, nach chinesischen Vorbildern speziell geformte, breite Klinge mit ihrer chrakteristischen Wölbung auf der Oberseite und der zur Spitze hin geschwungenen Schneidkante machen den Wiegeschnitt ebenso zum Vergnügen wie das Hacken und den Transport des Schneidguts. Im Chinesischen Kochmesser von Nesmuk treffen sich Tradition und Moderne. Es wurde in Zusammenarbeit mit chinesischen Spitzengastronomen entwickelt und ist das gelungene Ergebnis der Neuinterpretation einer 3500 Jahre alten Grundform.
Die einzigartige Legierung des Klingenstahls unter Verwendung des seltenen Elementes Niob, ist Ausdruck des hohen Anspruchs von Nesmuk an das verwendete Material für die Herstellung der Klingen.
Die hervorragenden Schneideigenschaften der Soul lassen sich mit herkömmlichen Stahlsorten nicht erreichen. Nesmuk entwickelte deshalb eine ganz spezielle Art der Stahlbearbeitung, die für unübertroffene Schärfe bei gleichzeitiger enormer Haltbarkeit sorgt.
Chinesisches Kochmesser Eckdaten:
- Klingenlänge: ca. 180 mm
- Grifflänge: ca. 13,5 cm
- Niob Stahl
- 60 HRC
- Zwinge: matt gebürsteter Edelstahl
- Keilschliff
Dieses beeindruckende Messer wird in einer hochwertigen, mattschwarzen Schatulle incl. Echtheitszertifikat geliefert.
Bahia-Rosenholz kommt ausschließlich in Brasilien vor. Das sehr helle, gelblich bis rosa gefärbte Holz zeichnet sich durch seine markante, oftmals kontrastreiche rote Maserung und extreme Härte aus. Aufgrund seines hohen Preises wird das Holz meist nur als Furnier verwendet; Nesmuk verarbeitet massives Vollholz, das von Hand auf Hochglanz poliert wird.
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Wie alle unsere Messer und Tools, kannst Du dein Chinesisches Kochmesser von Nesmuk gravieren lassen. Bis zu 25 Buchstaben und in 3 verschiedenen Schriftarten. Ideal auch zum Verschenken. Näheres findest du hier: Gravur
