Nordklinge Kochmesser 18 cm

Das Vankka Suuri ist an eine japanische Messerart angelehnt und eignet sich insbesondere für das Putzen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern.

Beim Originalen Schliff wird die charakteristische Schmiedehaut nicht entfernt. Die Klinge ist etwas balliger als die anderen Ausführungen, was die Schneide robuster macht. Hierdurch eignet sich das Messer auch zum Hacken von dünnen Knochen, Gräten und ähnlichem.

NORDKLINGE Kochmesser 18cm

Name: Nordklinge Kochmesser 18 cm - hier portofrei online kaufen
SKU: CL06-021
Price: 209.00 EUR
Availability: InStock

Nordische Messer im alten Stil

Bei den Messern von Nordklinge trifft Tradition auf Moderne. Die Messer werden von einem Meister in Finnland von Hand geschmiedet und in Deutschland, in der Nähe von Fulda, geschliffen und veredelt. Hier trifft finnische Handwerkskunst auf deutsche Perfektion.

Die charakteristische schwarze Schmiedehaut entsteht während des Walzvorgangs. Im Gegensatz zum rostfreien Stahl oxidiert Karbonstahl unter Einfluss von Wasser und Säuren und setzt so mit der Zeit Patina an. Ein Zeichen von hoher Qualität.

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USED-LOOK

Durch die Oxidation des Karbonstahls setzen die Klingen mit der Zeit Patina an. Der Used-Look ist gewollt und verleiht deinem Messer eine persönliche Note.

KARBONSTAHL

Alle Messer von Nordklinge werden aus Uddeholm STR Karbonstahl mit einem HRC von 58 gefertigt. Karbonstahl ist in der japanischen Messerschmiedekunst sehr beliebt, da es der Klinge eine feine, sowie langanhaltende Schärfe verleiht.

NICHTS FÜR ANFÄNGER

Diese einzigartigen Messer sind nichts für Anfänger. Die traditionellen und handgefertigten Messer von Nordklinge benötigen besondere Pflege. Durch regelmäßiges Ölen, Schärfen und Wetzen hast du sehr lange Spaß an diesen Meisterwerken.

ALLES IM GRIFF

Jeder Griff und damit jedes Nordklinge Kochmesser 18 cm ist ein Unikat. Er besteht aus der sehr seltenen karelischen Maserbirke, die besonders langlebig und robust ist.

Gewicht

81 g

Größe

21.2 cm

Marken

Nordklinge

NORDKLINGE Kochmesser 18 cm – Vankka Suuri Original