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StartseiteMesserartenKochmesser NORDKLINGE Vankka Suuri Extraschliff – Kochmesser 18cm
Nordklinge

NORDKLINGE Vankka Suuri Extraschliff – Kochmesser 18cm

259,00 €

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage

Das Vankka Suuri von Nordklinge ist an eine japanische Messerart angelehnt und eignet sich insbesondere für das Putzen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern.

Beim Extraschliff wird die charakteristsiche Schmiedehaut ebenfalls nicht entfernt. Der Unterschied zum Original ist, dass die Klinge in Fulda nachgeschliffen wird, wodurch das Messer an Schneidfähigkeit gewinnt. Im Gegensatz zum Original dürfen auf Grund der dünneren Schneidfläche keine Knochen gehackt werden.

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Beschreibung

Nordklinge – Nordische Messer im alten Stil

Bei den Messern von Nordklinge trifft Tradition auf Moderne. Die Messer werden von einem Meister in Finnland von Hand geschmiedet und in Deutschland, nähe Fulda, geschliffen und veredelt. Hier trifft finnische Handwerkskunst auf deutsche Perfektion.

Die charakteristische schwarze Schmiedehaut entsteht während des Walzvorgangs.  Im Gegensatz zum rostfreien Stahl oxidiert Karbonstahl unter Einfluss von Wasser und Säuren und setzt so mit der Zeit Patina an. Ein Zeichen von hoher Qualität.

USED-LOOK

Durch die Oxidation des Karbonstahls setzen die Klingen mit der Zeit Patina an. Der Used-Look ist gewollt und verleiht deinem Messer eine persönliche Note.

KARBONSTAHL

Alle Messer von Nordklinge werden aus Uddeholm STR Karbonstahl mit einem HRC von 58 gefertigt. Karbonstahl ist in der japanischen Messerschmiedekunst sehr beliebt, da es der Klinge eine feine, sowie langanhaltende Schärfe verleiht.

NICHTS FÜR ANFÄNGER

Diese einzigartigen Messer sind nichts für Anfänger. Die traditionellen und handgefertigten Messer von Nordklinge benötigen besondere Pflege. Durch regelmäßiges Ölen, Schärfen und Wetzen hast du sehr lange Spaß an diesen Meisterwerken.

ALLES IM GRIFF

Jeder Griff ist ein Unikat. Er besteht aus der sehr seltenen karelischen Maserbirke, die besonders langlebig und robust ist.

Zusätzliche Information
Gewicht 81 g
Größe 21.2 cm
Marken

Nordklinge

Artikelnummer: CL06-022 Kategorien: Kochmesser, Nordklinge, Schneiden Schlagwörter: Extraschliff, Kochmesser, Nordklinge, Vankka Suuri
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