Produktbild des Produkts BERKEL Volano L 16 rot
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Berkel

BERKEL Volano L 16

✓ Aus massivem, lackiertem Gusseisen – handgefertigt

✓ Integrierter Messerschleifer für perfekte Schnitte

✓ Edelstahl-Details & professioneller Klingendurchmesser von 350 mm

✓ Schneidleistung rund: 210 mm | eckig: 260 x 200 mm

✓ Maße: H 750 mm × B 600 mm × T 880 mm, Gewicht: 105 kg

 

Für den perfekten Schnitt – und den großen Auftritt

Die Berkel Volano L 16 ist keine gewöhnliche Aufschnittmaschine. Sie ist ein echtes Meisterwerk der Feinmechanik, das Handwerkskunst, Funktionalität und Showfaktor vereint. Mit ihrem großen Schwungrad und traditionellen Holzgriff wird jede Scheibe zur Inszenierung – ob im Feinkostladen, Gourmetrestaurant oder im ambitionierten Privatbereich.

Legendäre Technik für Profis & Feinschmecker

Diese Maschine ist die Reproduktion des klassischen Berkel-Modells L, gebaut für Präzision und Langlebigkeit. Die verchromte 100cr6-Stahlklinge mit 350 mm Durchmesser sorgt für hauchdünne, gleichmäßige Scheiben – bei minimalem Verschnitt. Die Schnittstärke ist millimetergenau einstellbar von 0 bis 4 mm, damit du jedes Produkt genau so portionierst, wie du es brauchst.

Das clevere Vor- und Rücklaufsystem bringt deine Zutaten optimal in Position, und der integrierte Anspitzer sorgt jederzeit für eine rasiermesserscharfe Klinge.

Massives Design, das Eindruck hinterlässt

Gefertigt aus lackiertem Gusseisen mit verchromten Stahlelementen, ist die Volano L 16 robust und gleichzeitig stilvoll. Verziert mit goldenen Reliefdetails und silbernen Akzenten, wirkt sie wie eine funktionale Skulptur, die den Unterschied macht – optisch und technisch.

Optional kombinierbar mit einem passenden Standfuß, wird die Maschine endgültig zum Blickfang mit Profi-Anspruch.

Für echte Genussmomente – ganz ohne Kompromisse

Dank des durchdachten Aufbaus mit ergonomischen Bedienelementen, stabiler Lebensmittelplatte auf 4 Rädern und cleveren Führungsschienen aus Bakelit, ist die Bedienung einfach und sicher. Der integrierte Ringschutz und das manuelle Öffnungssystem sorgen zusätzlich für maximale Sicherheit im Betrieb.

Bereit für die nächste Stufe des Aufschnitts?
Die Berkel Volano L 16 vereint Handwerk, Technik und Ästhetik in einem – und setzt in Sachen Aufschnittmaschine für Profis und Kenner ganz neue Maßstäbe.

15.579,00 €

Inklusive Steuern, Versand wird beim Checkout berechnet.

Auf Lager! Gewöhnlich versandfertig innerhalb von: ca. 3 Wochen
Farbe:Rot
Die Berkel Volano L 16 ist mehr als nur eine Aufschnittmaschine – sie ist ein echtes Statement für alle, die auf Design, Präzision und Handwerkskunst setzen. Mit einer Höhe von 750 mm, einer Tiefe von 880 mm und einer Breite von 600 mm bringt sie nicht nur ordentlich Präsenz auf die Theke, sondern mit 105 kg Gewicht auch maximale Stabilität. Das massive Schwungrad mit Holzgriff, der elegante Korpus aus lackiertem Gusseisen, veredelt mit verchromten Edelstahlelementen, und die Liebe zum Detail machen sie zu einem Highlight in jeder Profiküche – oder auch in ambitionierten privaten Küchen. Ihre verchromte Stahlklinge mit 350 mm Durchmesser schneidet hauchdünn und gleichmäßig, mit einer einstellbaren Schnittbreite von 0 bis 4 mm, und schafft eine Schneidleistung von bis zu 210 mm im Rundschnitt und 260 × 200 mm im eckigen Format. Das integrierte Vor- und Rücklaufsystem sorgt für eine geschmeidige Handhabung, während der manuelle Millimeterknopf dafür sorgt, dass jedes Produkt exakt da liegt, wo es soll. Der eingebaute Schleifapparat hält die Klinge dauerhaft in Bestform, der verchromte Deflektor unterstützt die perfekte Scheibenentnahme und das klassische Berkel-Design mit silberfarbenen Dekoren bringt nicht nur Wurst, Käse oder Schinken zur Geltung – sondern die Maschine selbst. Die Lebensmittelplatte mit 4 großen Rädern steht sicher, wird präzise geführt und ist mit Schienen aus Bakelit ausgestattet. Auch bei der Reinigung und Sicherheit macht die Volano L 16 keine Kompromisse: Eine clever konstruierte Produktaufnahme aus Edelstahl, großzügige Flächen und ein sicherer Vollblattschutz aus Edelstahl zeigen, dass hier alles durchdacht ist. Der serienmäßige Anschärfer, der fein justierbare Scheibendickenregler (0–2,7 mm) und das besonders geringe Restprodukt runden die Performance ab. Wer will, kombiniert die Maschine mit dem optionalen Standfuß und verwandelt sie in ein echtes Kunstobjekt. Kurz gesagt: Die Berkel Volano L 16 ist ein Meisterstück für alle, die Feinmechanik, Präzision und Ästhetik in der Küche zelebrieren wollen.
  • Produktname: BERKEL Volano L 16
  • Kategorie: Schneiden
  • Marke: Berkel
  • Serie: Volano
  • Preis: 15.579,00 €
  • Artikelnummer: CL32-V-L16-R

Hersteller

  • Firma:Van Berkel International S.r.l.
  • Straße:Via Ugo Foscolo 22
  • PLZ & Ort:21040 Oggiona con Santo Stefano
  • Bundesland:Lombardei
  • Land:Italien
  •  
  • Telefon:+39 033 1214311
  • E-Mail:info@theberkelworld.de

Verantwortlicher

  • Firma:Van Berkel International S.r.l.
  • Straße:Via Ugo Foscolo 22
  • PLZ & Ort:21040  Oggiona con Santo Stefano
  • Bundesland:Lombardei
  • Land:Italien
  •  
  • Telefon:+39 033 1214311
  • E-Mail:info@theberkelworld.de
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Produktsicherheitsbeschreibung

Diese Schwungradmaschine für den Kenner ist aufwendig aus lackiertem Gusseisen, in Handarbeit gefertigt. Sie ist mit Elementen aus Edelstahl versehen und mit einem integrierten Schleifapparat ausgerüstet. Größe und Leistungsfähigkeit dieser Berkel Aufschnittmaschine sind für den Profianwender konzipiert. Die Berkel Volano L 16 ist eine Schönheit für den perfekten Schnitt und für den perfekten Auftritt bei Kunden und Gästen. Diese Berkel Schwungradmaschine macht aber auch in einem anspruchsvollen Restaurant, einem Feinkostladen oder in einer nicht alltäglichen Gastronomie eine ausnehmend gute Figur und hebt von der Konkurrenz ab. Ein Meisterwerk der Feinmechanik, ein optischer Leckerbissen. Mit dem optionalen Standfuß habt ihr eine Skulptur mit Eleganz, die nebenbei noch den perfekten Schnitt für viele Lebensmittel zelebriert. Für ein individuelles Angebot bitten wir um Kontaktaufnahme. Am einfachsten geht dies über WhatsApp, der Button ist auf jeder Produktseite zu finden.

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