BERKEL Volano P 15

Die Berkel Volano P15 ist eine Neuauflage eines echten Klassikers – der berühmten Schwungradmaschine aus den 1940er Jahren. Was damals schon für Präzision und Stil stand, kommt hier in einer modernen Interpretation zurück – und zwar genau so, wie man es sich wünscht: kompakt, elegant und mit beeindruckender Technik. Diese Maschine ist gemacht für alle, die beim Schneiden nicht nur auf das Ergebnis achten, sondern auf den ganzen Auftritt. Egal ob zu Hause, im Feinkostladen oder in der gehobenen Gastronomie – die P15 setzt ein Statement. Das Herzstück ist eine 285 mm Klinge aus verchromtem 100Cr6-Stahl, die für besonders feine, gleichmäßige Scheiben sorgt. Die manuelle Schnittstärkeneinstellung von 0 bis 3 mm, kombiniert mit einem cleveren Vor- und Rücklaufsystem der Schneidgutplatte, macht die Bedienung nicht nur einfach, sondern richtig angenehm. Das Ganze steht auf einer stabilen Gusseisenbasis, ergänzt durch Aluminiumdetails und polierten Edelstahl – das sieht nicht nur gut aus, das fühlt sich auch so an. Für die Reinigung ist ebenfalls bestens gesorgt: Die abnehmbare Edelstahl-Schneidgutplatte, das Schleifsystem mit zwei Bewegungsrichtungen und die durchdachte Konstruktion sorgen dafür, dass alles schnell wieder sauber ist. Sicherheit ist natürlich auch ein Thema – mit verriegeltem Messerschutz, ergonomischen Bedienelementen und cleverem Klingenschutz bleibt alles unter Kontrolle. Wer den Auftritt noch stilvoller machen möchte, kann die P15 mit einem passenden Standfuß kombinieren – und wem das alles jetzt schon gefällt, der weiß: Diese Maschine ist mehr als Technik. Sie ist ein Erlebnis.