NESMUK Janus Kochmesser 240

Das NESMUK Janus Kochmesser 240 ist ein echtes Hochleistungswerkzeug für ambitionierte Köche, die bei umfangreichen Schneidarbeiten auf absolute Präzision und Effizienz setzen. Mit einer imposanten Klingenlänge von 240 mm eignet sich dieses Messer ideal für das Schneiden großer Fleischstücke, großformatiger Gemüsearten oder ganzer Fischfilets – überall dort, wo es auf lange, saubere Schnitte und eine kraftvolle, aber kontrollierte Klingenführung ankommt. Herzstück des Messers ist die Klinge aus extrem belastbarem Niobstahl, die mit einer Härte von 60 HRC für eine außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit sorgt. Durch den einseitigen Hohlschliff gleitet die Klinge nahezu widerstandslos durch das Schneidgut und erlaubt selbst bei zähem Material präzise und saubere Ergebnisse. Die besonders glatte und strapazierfähige DLC-Beschichtung (Diamond-Like Carbon) schützt die Klinge effektiv vor Korrosion, Kratzen und Verschleiß – und verleiht ihr gleichzeitig die edle, mattschwarze Oberfläche, die zum Markenzeichen der Janus-Serie geworden ist. Der ergonomisch geformte Griff liegt auch bei längerer Nutzung angenehm in der Hand und bietet selbst bei feuchten Händen sicheren Halt. Das ausbalancierte Verhältnis zwischen Griff und Klinge ermöglicht eine optimale Führung und sorgt für ein ermüdungsfreies Arbeiten – selbst bei langen Einsätzen in der Küche. Das NESMUK Janus Kochmesser 240 ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf höchste Schneidleistung, erstklassige Materialien und kompromisslose Qualität legen. Es vereint moderne Technologie mit traditioneller Handwerkskunst – für alle, die täglich das Maximum aus ihren Werkzeugen herausholen wollen.