SCHLEIFEN, WETZEN & ÖLEN
Messer brauchen regelmäßige Pflege. Jeder Koch weiß, dass nur ein scharfes Messervernünftiges Arbeiten ermöglicht. Es empfiehlt sich das Messer vor jedem Gebrauch zu wetzen und regelmäßig zu schleifen. Die Klinge sowie der Holzgriff sollte zum Schutz außerdem ab und zu mit einem passenden Öl eingerieben werden.
WELCHER WETZSTAB?
Damit die Messer schön scharf bleiben sollten sie regelmäßig mit einem Wetzstababgezogen werden. Durch die Benutzung des Messers wird die Schnittkante - der Grad - verbogen und dadurch stumpf. Mit dem Wetzstabkann dieser wieder aufgerichtet werden und das Messer ist Nullkommanix wieder scharf.
RICHTEND ODER SPANEND?
Es wird zwischen "erhaltenden" Wetzstäbenund "abtragenden" Wetzstäbenunterschieden. Wetzstäbe aus Stahlgehören zur ersten Kategorie und tragen kein bis wenig Material von der Klinge ab. Zu den abtragenden Wetzstäben zählen Keramik- und Diamant-Wetzstäbe, da sie beim Wetzen Material mit abtragen.
SCHLEIFSERVICE FÜR KÜCHENMESSER
Du hast keinen Bock, deine wertvollen Kochmesser selbst zuschleifen? Deine Zeit ist dafür zu kostbar? Wir arbeiten mit einer Messerschleiferei zusammen, die diese anspruchsvolle Aufgabe für dich preiswert und sorgfältig erledigt. Schreib uns bitte eine Mail mit Art und Anzahl deiner Messer und wir schreiben dir, wieviel es kostet und wie lange es dauert.
- Produktname: FELIX SOLINGEN Wetzstahl 26 cm
- Kategorie: Schneiden
- Marke: Felix Solingen
- Größe: 26 cm
- Preis: 39,90 €
- Artikelnummer: CL05-129526
Hersteller
- Firma:FELIX Solingen GmbH
- Straße:An den Eichen 6
- PLZ & Ort:42699 Solingen
- Bundesland:Nordrhein-Westfalen
- Land:Deutschland
- Telefon:+49 212 23140300
- E-Mail:info@felix-solingen.com
Verantwortlicher
- Firma:FELIX Solingen GmbH
- Straße:An den Eichen 6
- PLZ & Ort:42699 Solingen
- Bundesland:Nordrhein-Westfalen
- Land:Deutschland
- Telefon:+49 212 23140300
- E-Mail:info@felix-solingen.com
Produktsicherheitsbeschreibung
FELIX SOLINGEN ist ein der ältesten Messermanufakturen weltweit. Die Messer bestechen neben herausragender Qualität, Funktionalität und Langlebigkeit vor allem durch die außergewöhnliche Schönheit. Die Messer von FELIX sind langanhaltend scharf, dennoch müssen sie regelmäßig mit einem Wetzstahl abgezogen werden. Der Wetzstab ist aus massivem Edelstahl und eignet sich für alle Messer von FELIX .