KAI Shun Classic Santoku mit Kullenschliff 18 cm

✓ 18 cm Klinge aus 32-lagigem Damaszenerstahl

✓ VG MAX-Stahlkern mit 61±1 HRC Härte

✓ Ergonomischer Pakkaholzgriff in traditioneller Kastanienform

✓ Mit Kullenschliff für sauberes Schneiden ohne Anhaften

Japanische Schneidkunst für deine Küche

Das Kai Shun Classic Santoku Messer ist kein gewöhnliches Küchenmesser – es ist ein echtes Multitalent, das weltweit von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt wird. Mit seiner 18 cm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 30 cm bringt es Präzision, Vielseitigkeit und eine große Portion japanische Handwerkskunst auf dein Schneidebrett.

Für Fleisch, Fisch, Gemüse – ein echter Allrounder

„Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ – und genau dafür steht dieses Messer: Es ist perfekt zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Kullenschliff verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben – ideal für saubere, kontrollierte Schnitte.

Material trifft auf Meisterhandwerk

Der Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 ±1 HRC sorgt für extreme Schärfe und langanhaltende Schnittleistung. Umgeben von 32 Lagen edlem Damaszenerstahl sieht das Messer nicht nur beeindruckend aus, sondern überzeugt auch durch Stabilität und Elastizität – die perfekte Kombination für höchste Ansprüche in der Küche.

Liegt gut in der Hand – und bleibt es auch

Der ergonomische Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in klassischer japanischer Kastanienform gehalten. Durch die spezielle Harzveredelung ist er besonders robust und liegt auch bei längeren Schneidearbeiten angenehm und sicher in der Hand. Der durchgehende Erl sorgt dabei für perfekte Balance.