Cuchillo de oficina NESMUK Exclusive C150 90

El cuchillo de oficina NESMUK EXKLUSIV C150 90 es una joya artesanal de la fábrica de Solingen que impresiona por su precisión y su artesanía de primera clase. Su hoja compacta de 90 mm está fabricada con 201 capas de acero de Damasco salvaje, con un núcleo de acero al carbono C150 de alta calidad. Con una impresionante dureza de 65 HRC, la hoja garantiza un afilado y una durabilidad excepcionales, perfectos para tareas de corte exigentes. Gracias al fino filo hueco en ambos lados, la hoja se desliza con facilidad por frutas, verduras e ingredientes delicados sin aplastarlos. Esto hace que este cuchillo sea especialmente versátil: ideal para pelar, limpiar y cortar con precisión piezas pequeñas, lo que lo convierte en una herramienta indispensable tanto para chefs profesionales como para aficionados ambiciosos. La hoja cuenta con un innovador recubrimiento NPC que no solo protege contra la corrosión, sino que también mejora el deslizamiento. Esto mantiene el filo afilado durante más tiempo y facilita el mantenimiento del cuchillo. La virola de acero inoxidable altamente pulida proporciona mayor estabilidad y complementa armoniosamente su elegante diseño. El cuchillo se entrega en una caja negra mate de alta calidad e incluye un certificado de autenticidad que garantiza su exclusiva fabricación y calidad. El cuchillo para pelar NESMUK EXKLUSIV C150 no solo es una herramienta indispensable en la cocina, sino también un regalo elegante para quienes valoran la precisión y la estética. El acero al carbono C150 es un acero especial de altísima calidad con un contenido de carbono extremadamente alto, de aproximadamente el 1,5 %. Este alto contenido de carbono le confiere una dureza excepcional de 64-65 HRC, significativamente más dura que la de los aceros para cuchillos convencionales. El resultado es un afilado extremo y constante que perdura incluso con un uso intensivo. Especialmente en cuchillos de Damasco de alta calidad, como el Nesmuk EXKLUSIV, el C150 constituye el núcleo duro y garantiza un rendimiento de corte inigualable. Otra ventaja del C150 es su facilidad de afilado: la hoja se puede afilar con gran precisión, lo que permite cortes especialmente precisos y suaves, ideales para carne, pescado o ingredientes delicados. Otra característica típica del acero al carbono es la pátina natural que adquiere con el tiempo. Esta decoloración no solo es estéticamente atractiva, sino que también protege la hoja de la corrosión y le confiere carácter y personalidad. Es importante tener en cuenta que el C150 no es acero inoxidable. Por lo tanto, debe limpiarse a fondo, secarse y engrasarse ligeramente después de cada uso. Quienes estén dispuestos a aplicar este mínimo cuidado se verán recompensados ​​con un material que ofrece tanto a cocineros profesionales como a aficionados exigentes una experiencia de corte excepcional.