Berkel Volano L 16 – rot
Die Geschichte der Marke Berkel ist einzigartig. Gegründet wurde die Firma von dem Fleischermeister Wilhelmus Adrianus van Berkel, vor über 130 Jahren in Rotterdam. Er überlegte, wie man das bis dahin mühsame Schneiden von Fleisch, Schinken und Wurst vereinfachen und beschleunigen könnte.
Die Überlegungen und die Entwicklung mündeten in einer Aufschnittmaschine, die patentiert wurde. Die Neuentwicklung von Berkel bestand darin, dass ein per Handkurbel bewegter Tisch einer scharfen, gewölbten, sich drehenden Klinge entgegen geschoben wurde. In späteren Entwicklungsstufen wurden an die Klingen noch Schleifköpfe angebaut, die für eine andauernde Schärfe der Klingen sorgten.
Berkel gründete 1898 seine Firma für Produktion und Vertrieb.
Die Maschine war ihrer Zeit damals weit voraus und derart genial, dass schon im ersten Jahr nach der Gründung 84 Stück gebaut und verkauft werden konnten. Maschinen aus der Frühzeit der Firma Berkel sind heute begehrte und teure Sammlerstücke.
Aus dem Jahre 1908 ist eine verkaufte Menge von über 2700 Maschinen überliefert, was die rasante Entwicklung der Fa. Berkel belegt. Diese enorme Anzahl wurde schon damals in viele Länder exportiert. Berkel gründete Niederlassungen in etlichen Ländern auf der ganzen Welt.
BERKEL Volano L 16 – rot
Erinnerung, Tradition, Innovation
Aufwendig per Hand gefertigt – aus lackiertem Gusseisen mit Details aus verchromtem Stahl. Für den versierten Profianwender.
Einhundert Jahre nach der Einstellung ihrer Produktion huldigt Berkel einer außergewöhnlichen Aufschnittmaschine, die weltweit die am weitesten verbreitete ist. Das legendäre Modell L wird noch heute vollständig von Hand gefertigt, wobei das historische Design mit majestätischen Linien und hochwertigen Details perfekt erhalten und um fortschrittliche Lösungen ergänzt wird,
Für alle die sich nicht mit dem Standard zufrieden geben wollen. Natürlich kann man Fleisch, Wurst und Schinken mit preiswerteren Maschinen oder Werkzeugen schneiden. Aber wie es bei den PKW einen Unterschied zwischen Golf und Porsche gibt, gibt es diesen Unterschied auch bei Schneidwerkzeugen. Wer Wert auf Design und geniale Mechanik, wer Wert auf Handarbeit legt, der wird sich irgendwann mit den Maschinen von Berkel beschäftigen.
Der auf einem Bild abgebildete Sockel aus Gußeisen kann separat bestellt werden und ist nicht Teil dieses Angebotes. Mit diesem Standfuß kann man aber seine Berkel Schwungradmaschine noch viel besser zur Geltung bringen, sie wird dadurch zu einer Skulptur, einem Kunstgegenstand.
Und wo wir schon bei dem Begriff Kunst sind: Alle Verzierungen und die Berkel-Signatur sind gemalt.
Berkel Volano L 16 – Eckdaten:
Abmessungen: (siehe Schema auf Galeriebild)
-
Höhe [B] 750 mm
-
Tiefe [C] 880 mm
-
Breite [A] 600 mm
- Gewicht 105 kg
-
Klingendurchmesser 350 mm
-
Schnittbreite 0 – 4 mm
-
Schneidleistung (rund) 210 mm
-
Schneidleistung (eckig) 260×200 mm
Im klassischen Berkel-Rot und – auf Wunsch – ausgestattet mit dem charakteristischen Sockel aus farblich abgestimmtem Gusseisen, interpretiert die Schwungradmaschine L16 den Stil von Berkel ganz zeitgemäß: kompakte Abmessungen und Formen, hochwertige Materialien, raffinierte Oberflächen und immer höhere Leistungen.
Der gelieferte Artikel kann sich in einigen Details von der Abbildung unterscheiden.
Performance
- Reproduktion des legendären Modells L
- Erbaut aus lackiertem Gusseisen mit Details aus verchromtem Stahl
- Mächtiges Berkel-Schwungrad mit verchromter Stahlkante, traditionellem Holzgriff und goldenen Reliefspuren zur Verbesserung der lackierten Teile
- 100cr6 verchromte Stahlklinge mit 350 mm Durchmesser und professionellem Profil: Reduziert Abfall und sorgt für perfekte Scheiben.
- Schnelles Vor- und Rücklaufsystem für Lebensmittelplatten, kombiniert mit einem manuellen Millimeterknopf für eine perfekte Produktpositionierung
- Lebensmittelplatte mit 4 großen Rädern für eine bessere Stabilität während der Bewegung, die von einer Innenplatte angetrieben und von einem Läufer geführt wird
- Lebensmittelplattenschienen aus Bakelit
- Klassisches Berkel-Design des Turms, welches Eleganz und robustes Design kombiniert
- Goldfarbene Dekorationen zur Verbesserung lackierter Teile
- Eingebauter Anspitzer mit freiliegenden Chromoberflächen
- Öffnungsknopf der Messplatte zum Einstellen der Scheibendicke von 0 mm bis 2,7 mm
- Sehr dünnes Restprodukt zur Minimierung von Materialverschwendung
- Deflektor aus verchromtem Stahl für eine bessere Scheibenentfernung
- Seriennummernschild
Reinigung & Hygiene
- Professionelle Lebensmittelplatte aus Edelstahl mit abnehmbarem System für eine einfache Maschinenreinigung
- Einstellbarer Produktpressenhalter, bestehend aus einer festen Säule auf der Rückseite und einer vorderen mobilen Zahnstange, die durch einen gezackten Arm verbunden ist, der auf das Produkt wirkt
- Großer Raum für schnelle und einfache Reinigung und ein hinterer Raum zum Sammeln von überschüssigem Material
- Abnehmbare Aufnahmeplatte aus Edelstahl, spülmaschinenfest
Sicherheit
- Vollblatt-Ringschutz aus Edelstahl mit manuellem Öffnungssystem für bestmögliche Sicherheit
- Fester hinterer Ringschutz für bestmögliche Sicherheit
- Ergonomische Bedienelemente aus Edelstahl sowie Schwungradgriff aus Holz in bequemer Position, um den Grip zu maximieren und den Aufwand für den Bediener zu minimieren
Die Berkel Volano L 16 gibt es auch in schwarz. Dazu bitte hier entlang.
Erstklassiges Material
Bei Berkel kann man sich auf die Verwendung erstklassiger Materialien verlassen. Nur hochwertigste Rohstoffe werden verwendet. Der Qualitätsanspruch lässt keine Kompromisse zu.
Zeitloses Design
Berkel ist nicht nur überlegene Technik, sondern auch geniales, zeitloses Design. Mit prägnanter Farbgestaltung und dem Auge schmeichelnden Formen holt man sich mit einer Maschine von Berkel auch ein repäsentatives Designobjekt ins Haus.
Eindrucksvoller Auftritt
Der Ruf von Berkel wurde mit den genialen Schwungradmaschinen begründet, mit denen man auch heute noch einen tollen Auftritt vor seinen Kunden und auch im Privaten, vor seinen Gästen zelebrieren kann.
Auch für den privaten Haushalt
Die Qualität von Berkel kannst du auch in deinem Haushalt genießen. Etliche Artikel haben wir dafür im Angebot. Besonders die elektrischen Schneidmaschinen sind bei privaten Kunden sehr beliebt.
