Berkel Red Line 250 – weiss
Die Geschichte der Marke Berkel ist einzigartig. Gegründet wurde die Firma von dem Fleischermeister Wilhelmus Adrianus van Berkel, vor über 130 Jahren in Rotterdam. Er überlegte, wie man das bis dahin mühsame Schneiden von Fleisch, Schinken und Wurst vereinfachen und beschleunigen könnte.
Die Überlegungen und die Entwicklung mündeten in einer Aufschnittmaschine, die patentiert wurde. Die Neuentwicklung von Berkel bestand darin, dass ein per Handkurbel bewegter Tisch einer scharfen, gewölbten, sich drehenden Klinge entgegen geschoben wurde. In späteren Entwicklungsstufen wurden an die Klingen noch Schleifköpfe angebaut, die für eine andauernde Schärfe der Klingen sorgten.
Berkel gründete 1898 seine Firma für Produktion und Vertrieb.
Die Maschine war ihrer Zeit damals weit voraus und derart genial, dass schon im ersten Jahr nach der Gründung 84 Stück gebaut und verkauft werden konnten. Maschinen aus der Frühzeit der Firma Berkel sind heute begehrte und teure Sammlerstücke.
Aus dem Jahre 1908 ist eine verkaufte Menge von über 2700 Maschinen überliefert, was die rasante Entwicklung der Fa. Berkel belegt. Diese enorme Anzahl wurde schon damals in viele Länder exportiert. Berkel gründete Niederlassungen in etlichen Ländern auf der ganzen Welt.
Die großen Schwungradmaschinen sind der Ursprung von Berkel und in der Lebensmittelbranche wird Berkel fast ausschließlich damit in Zusammenhang gebracht. Aufgrund Größe und Preis sind diese tollen Geräte nicht für jeden erschwinglich. Viele können keinen 50 Kilo Boliden auf die Arbeitsplatte der Küche stellen. Viele können auch nicht mehrere tausend EUR für eine Aufschnittmaschine ausgeben, auch wenn sie noch so eindrucksvoll ist.
Hierfür hat Berkel eine Reihe von elektrischen Maschinen auf den Markt gebracht. Mit vielen Elementen der Profimaschinen, mit Sicherheit und Kompaktheit im typischen, unverwechselbaren Berkel Design. Nach der Home Line, kommen die Maschinen der Serie „Red Line“ die eher die Profis ansprechen und noch leistungsfähiger sind.
BERKEL Red Line – weiss
Die Berkel Red Line 250 hat ein 250er Messer und eine integrierte Schleifvorrichtung. Damit ist sie für so gut wie alle Schneidaufgaben in der Küche sehr gut geeignet.
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Gewicht 22,0 kg
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Höhe [B] 420 mm
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Tiefe [C] 515 mm
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Breite [A] 505 mm
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Klingendurchmesser 250 mm
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Stecker: Kabel mit EU-Stecker
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Elektrische Daten: 230 V 50 Hz
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Motorleistung: 0,19 kW
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Schnittbreite: 0 – 14 mm
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Schneidleistung: (rund) 178 mm
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Schneidleistung: (eckig) 185×175 mm
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Einzelheiten: 20° geneigte Klinge
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Abnehmbare Teile: Messerschutzscheibe, Schneidgutplatte, Restehalter
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Schleifapparat integriert
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Berkel Red Line – elektrische Aufschnittmaschinen mit intergriertem Schleifapparat
Die Berkel Red Line nimmt viele Anleihen der Technologie von den professionellen Aufschnittmaschinen von Berkel und bringt Schneid- und Sicherheitsleistungen auf höchstem Niveau. Die Klinge aus verchromtem Stahl mit professionellem Profil sorgt für perfekte Schneidergebnisse, gleichmäßige Scheiben und verringert Schneidabfälle.
Das Fehlen von spitzen Ecken und besondere Vorkehrungen (wie der vorgesehene Bereich zum Sammeln kleiner Speisereste und der zu öffnende Tisch) machen die perfekte Reinigung der Maschine ausgesprochen einfach und schnell.
Performance
- Minimale Dicke der letzten Scheibe zur Minimierung des Abfallprodukts
- Klingenöffnungsknopf mit 14 progressiven Millimetereinstellungen für die perfekte Einstellung
- Schrägebene, welche die Schwerkraft für einen präziseren und müheloseren Schnitt verwendet
- Chromstahlklinge mit professionellem Profil: reduziert Abfall und sorgt für gleichmäßige Scheiben
- Professioneller 0,25 PS-Motor (0,42 PS in Version 300) für hervorragende Schnittleistung
- Stahlfender zur Erleichterung der Ablösung der Scheibe
- Gehäusestruktur aus spezieller Aluminiumlegierung, gummierte Füße für maximale Stabilität während des Betriebs
- Vollständig versiegelter IP65-Druckknopf
- Integrierte Steile mit separatem Bewegungsschärfesystem für maximale Präzision
Reinigung & Hygiene
- Fall in einem einzigen Guss hergestellt, wodurch keine Zwischenräume entstehen
- Klingenschutz aus Aluminium in Lebensmittelqualität mit schneller Entfernung zur einfachen Reinigung der Klinge
- Professionelle Platte mit Schnellwechselsystem zur schnellen und einfachen Reinigung des Maschinenkörpers
- Sehr große Reinigungsräume
Sicherheit
- Professionelles Drucktastenfeld mit gut sichtbaren hellen LED-EIN / AUS-Schaltern
- Klingenschutzring aus Aluminium in Lebensmittelqualität für mehr Sicherheitsgarantie
- Ergonomische Bedienelemente in einer einfachen Position, um den Aufwand für den Bediener zu minimieren
- Totalverschluss des Segels für maximale Sicherheit bei Reinigungsarbeiten und Vorhandensein des CE-Blocks, um zu verhindern, dass es sich öffnet, sobald die Platte entfernt wird
- Produktschieber aus Aluminium mit Stahlspitzen und ineinandergreifendem Parksystem, um ein versehentliches Lösen zu verhindern
- Automatische Abschaltung der Maschine bei Stromausfall
Erstklassiges Material
Bei Berkel kann man sich auf die Verwendung erstklassiger Materialien verlassen. Nur hochwertigste Rohstoffe werden verwendet. Der Qualitätsanspruch lässt keine Kompromisse zu.
Zeitloses Design
Berkel ist nicht nur überlegene Technik, sondern auch geniales, zeitloses Design. Mit prägnanter Farbgestaltung und dem Auge schmeichelnden Formen holt man sich mit einer Maschine von Berkel auch ein repäsentatives Designobjekt ins Haus.
Eindrucksvoller Auftritt
Der Ruf von Berkel wurde mit den genialen Schwungradmaschinen begründet, mit denen man auch heute noch einen tollen Auftritt vor seinen Kunden und auch im Privaten, vor seinen Gästen zelebrieren kann.
Auch für den privaten Haushalt
Die Qualität von Berkel kannst du auch in deinem Haushalt genießen. Etliche Artikel haben wir dafür im Angebot. Besonders die elektrischen Schneidmaschinen sind bei privaten Kunden sehr beliebt.
