Nesmuk EXKLUSIV C100 Kochmesser 180 mm – Griff Micarta Black
Man kann mit einem Golf von A nach B fahren. Er erfüllt fast alle Bedürfnisse für den Transport von Menschen und etwas Gepäck. Wenn man sich aber einen Sportwagen aus schwäbischer Produktion leisten kann, dann wird niemand leugnen, dass man mit diesem Sportwagen mehr Spaß beim Fahren hat.
Dieser Vergleich ist manches Mal ein Teil unserer Antwort, wenn jemand fragt, weshalb man ein solch teures Messer wie ein Nesmuk haben sollte. Denn hier beginnen die Preise zwischen 300 und 400 EUR für ein Messer und gehen bei den Damastmessern in den 4 stelligen Bereich. Aber es ist nicht nur der Spaß beim Arbeiten mit solch einem tollen Werkzeug.
Die Nesmuk Messer sind die Folge von jahrelanger Entwicklungsarbeit, von aufwendiger Forschung, von Experimenten bei der Suche nach dem bestmöglichen Material. Nesmuk bedeutet auch außergewöhnliche Formen, edle Griffmaterialen und perfekte Verarbeitung.
Mittlerweise ist Nesmuk in Solingen ansässig. Hier ist einfach das Zentrum der Messerherstellung in Deutschland und hier sind auch am ehesten qualifizierte Mitarbeiter zu finden.
Was hindert nun einen Koch, der den ganzen Tag mit Messern arbeiten muß, sich ein solch tolles Werkzeug zu gönnen? Etwas mehr Spaß bei der Arbeit zu haben? Zumal man sich mit einem Messer von Nesmuk ein langlebiges Arbeitsgerät holt.
- Klingenlänge: ca. 180 mm
- Grifflänge: ca. 13 cm
- handgeschmiedeter, wilder Damast
- bis 350 Lagen
- Härte 62 – 63 HRC
- beidseitiger Hohlschliff
- Zwinge: hochglänzend polierter Edelstahl
Eine Nesmuk Ledersteckscheide sowie eine Klavierlackschatulle werden mitgeliefert. Ein Echtheitszertifikat liegt bei.
Micarta Black ist ein High-Tech-Kunststoff, dessen charakteristischer Maserung durch gefärbtes Leinen entsteht. Micarta ist ein stoßfestes, hartes und bruchsicheres Material sowie darüber hinaus beständig gegen Feuchtigkeit, Säuren und Laugen, weswegen es insbesondere ein häufig von Profiköchen gewähltes Griffmaterial ist.
Pflegehinweis:
Die Schneidfase der Klinge ist nicht beschichtet. Daher solltest Du dein Nesmuk EXKLUSIV Messer nach Gebrauch stets reinigen. Die Klinge mit Spülmittel und unter fließendem Wasser reinigen und danach abtrocknen. Für die besondere Pflege eignet sich auch von Zeit zu Zeit das Einölen der Klinge bzw. der Schneidfase. Wir empfehlen dazu säurefreie Öle wie z.B. unser Kamelienöl.
Bitte verwende keine Putzschwämme mit kratzenden Geweben, diese können die NPC Beschichtung beschädigen. Vermeide auch das Einweichen von angetrockneten Schneidgutresten und lege dein Messer nicht in ein Wasserbad. Die Reinigung im Geschirrspüler schadet jedem Küchenmesser, insbesondere aber Messern aus Karbonstählen.
