BERKEL Volano P 15 negro

La Berkel Volano P15 es una reedición de un auténtico clásico: la famosa rebanadora de volante de inercia de la década de 1940. Lo que en su día fue sinónimo de precisión y estilo, ahora regresa con una interpretación moderna, tal como cabría esperar: compacta, elegante y con una tecnología impresionante. Esta máquina está diseñada para quienes priorizan la estética general, no solo el resultado del corte. Ya sea en casa, en una charcutería o en un restaurante de alta cocina, la P15 deja huella. Su núcleo es una cuchilla de 285 mm de acero 100Cr6 cromado, que garantiza cortes especialmente finos y uniformes. El ajuste manual del grosor de corte de 0 a 3 mm, combinado con un ingenioso sistema de avance y retroceso de la placa rebanadora, hace que su manejo sea no solo sencillo sino también muy agradable. El conjunto reposa sobre una robusta base de hierro fundido, complementada con detalles de aluminio y acero inoxidable pulido: no solo es elegante, sino también muy cómodo. La limpieza también está muy cuidada: la placa de corte extraíble de acero inoxidable, el sistema de afilado de doble movimiento y el sofisticado diseño garantizan una limpieza rápida. La seguridad también es nuestra prioridad: con un protector de cuchilla con bloqueo, controles ergonómicos y un ingenioso protector de cuchilla, todo se mantiene bajo control. Si quieres darle a la P15 aún más estilo, puedes combinarla con un soporte a juego. Y si ya te gusta todo esto, ya lo sabes: esta máquina es más que tecnología. Es una experiencia.