Cuchillo de cocinero Franz Güde de GÜDE, 21 cm

✓ Hoja forjada a mano de acero al cromo-vanadio-molibdeno

✓ Longitud de la hoja aprox. 21 cm, longitud total aprox. 34 cm

✓ Mango de madera de ciruelo local: cómodo y ergonómico

✓ Afilado manual de doble cara para un afilado perfecto

El talento todoterreno para tu cocina

El cuchillo de chef Franz Güde, con su hoja de 21 cm, es un clásico entre los cuchillos de chef, y con razón. Es un básico en casi todas las cocinas profesionales. Ya sea para pesar hierbas, cortar pescado y carne, o picar frutos secos (¡pero sin espinas!), este cuchillo domina prácticamente cualquier tarea con facilidad. Y seguro que descubrirá muchos más usos.

La tradición se une a la calidad: forjado a mano en Solingen

Los cuchillos del fabricante tradicional Güde se elaboran, afilan y terminan a mano en 55 pasos , y llevan haciéndolo más de 100 años. La hoja está hecha de acero al cromo-vanadio-molibdeno de alta calidad con una dureza aproximada de 56 HRC, lo que garantiza un afilado duradero y una gran robustez. La hoja de doble filo, rectificada a mano, garantiza un corte preciso en todo momento.

Mango de madera noble con encanto nostálgico.

El mango, fabricado con madera de ciruelo local, no solo es excepcionalmente cómodo al tacto, sino que también garantiza una ergonomía óptima al cortar. La transición forjada entre la hoja y el mango, conocida como virola, presenta un diseño clásico y sencillo: un auténtico detalle de diseño que realza el carácter vintage de esta serie de cuchillos.