Cuchillo de chef NESMUK Janus 240

El cuchillo de chef NESMUK Janus 240 es una herramienta de alto rendimiento para chefs ambiciosos que valoran la precisión y la eficiencia absolutas en tareas de corte complejas. Con una impresionante longitud de hoja de 240 mm, este cuchillo es ideal para rebanar grandes trozos de carne, verduras grandes o filetes de pescado enteros, donde sea necesario realizar cortes largos y limpios con un movimiento de hoja potente y controlado. El corazón del cuchillo es la hoja, fabricada en acero de niobio extremadamente duradero, con una dureza de 60 HRC que garantiza una retención de filo excepcionalmente larga. Gracias a su afilado cóncavo de un solo lado, la hoja se desliza por el material de corte prácticamente sin resistencia, lo que permite resultados precisos y limpios incluso con materiales duros. El revestimiento DLC (carbono tipo diamante), especialmente suave y duradero, protege eficazmente la hoja contra la corrosión, los arañazos y el desgaste, a la vez que le confiere el elegante acabado negro mate que se ha convertido en el sello distintivo de la serie Janus. El mango ergonómico es cómodo de sostener, incluso durante un uso prolongado, y proporciona un agarre seguro incluso con las manos mojadas. La relación equilibrada entre el mango y la hoja permite un control óptimo y garantiza un trabajo sin fatiga, incluso durante largos periodos en la cocina. El cuchillo de chef NESMUK Janus 240 es la elección perfecta para quienes valoran el máximo rendimiento de corte, materiales de primera calidad y una calidad inigualable. Combina tecnología moderna con artesanía tradicional para quienes desean sacar el máximo provecho de sus herramientas a diario.