Con los cuchillos Nordklinge , la tradición se une a la modernidad. Los cuchillos están forjados a mano por un maestro en Finlandia y afilados y acabados en Alemania, cerca de Fulda. Aquí la artesanía finlandesa se une a la perfección alemana.

La característica piel de forja negra se crea durante el proceso de laminación. A diferencia del acero inoxidable, el acero al carbono se oxida bajo la influencia del agua y los ácidos y, con el tiempo, desarrolla una pátina. Un signo de alta calidad. El aspecto usado es intencional y le da a su cuchillo un toque personal.

Todos los cuchillos Nordklinge están fabricados con acero al carbono Uddeholm STR con un HRC de 58. El acero al carbono es muy popular en la fabricación de cuchillos japoneses porque le da a la hoja un filo fino y duradero. El mango está hecho de abedul rizado de Carelia, una especie muy poco común, que es especialmente resistente y robusto. Esto significa que cada cuchillo es único.