8 fantásticos tipos de cuchillos que llevarán tu cocina al siguiente nivel
Lo que debes saber sobre los diferentes tipos de cuchillos
Los cuchillos de cocina están disponibles en innumerables variaciones, colores y tamaños. A menudo no está del todo claro qué tipos de cuchillos existen. y en qué áreas se utilizan. Cortar, trocear y picar: ¿qué forma de hoja es la adecuada? ¿Para qué es mejor? También hay innumerables marcas. ¿Cómo puedes hacer un seguimiento de todo eso? Así que vamos a juntarnos Una mirada a los diferentes tipos de cuchillos y arrojar algo de luz sobre el tema.
cuchillo de chef
No importa qué cocina mires, ya seas un cocinero aficionado ambicioso o un profesional: el cuchillo del chef juega un papel en cada cocina. un papel superior. Es posible cortar carne y pescado, así como picar finamente verduras. Así que ya lo ves: ningún cuchillo es tan versátil como el cuchillo de chef, por eso ninguna cocina debería estar sin él.
El modelo más común es el cuchillo de cocinero, cuya hoja tiene una longitud de unos 20 cm. Por supuesto, esto puede variar dependiendo de tus necesidades personales. Varía según desees.
¿Cheflife para cuchillos? ¡SÍ, absolutamente esencial!
Santoku
El Santoku es el equivalente japonés de nuestro cuchillo de chef europeo. El nombre lo dice todo: “San” representa tres y “toku” virtudes. Al igual que el cuchillo de chef, es adecuado para Cortar carne, pescado y verduras. Sin embargo, la forma de la hoja no se estrecha hasta un punto, sino que cae. Desde atrás hasta el filo: perfecto como paleta.
Un Santoku suele llegar a las cocinas de todo el mundo con una longitud de hoja de 17-18 cm.
¿Cheflife para cuchillos? ¡Es agradable tenerlo!
cuchillo de pan
El nombre lo sugiere, pero el cuchillo de pan puede hacer más que simplemente cortar pan. Gracias a él Hoja dentada, es perfecta para verduras o frutas duras como la calabaza y el melón, donde un La hoja lisa no encuentra el punto de inicio correcto. Y por supuesto, todo lo que tenga corteza se puede hacer. cortar con el sin ningun problema
El cuchillo de pan suele tener una longitud de hoja de 23 cm, aunque también están disponibles otras longitudes.
¿Cheflife para cuchillos? ¡SÍ, imprescindible!
cuchillo fileteador
Para todos los amantes del pescado –y quizás también de los pescadores– el cuchillo fileteador es indispensable. Con su hoja larga, estrecha y puntiaguda, se puede despellejar el pescado sin esfuerzo, deshuesar y filetear. Existen variantes rígidas y flexibles que facilitan el trabajo. según el enfoque.
Por lo general, un cuchillo fileteador viene con una hoja de 16 o 18 cm de longitud, que es un buen tamaño. Para muchas tareas en la cocina.
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cuchillo de verduras
El cuchillo para verduras tiene un filo recto y a menudo un lomo de la hoja ligeramente curvado. Es perfecto para preparar, limpiar y procesar verduras y frutas. Su manejabilidad lo convierte en un ayudante indispensable en la cocina. Quien tiene mucho Si trabaja con productos redondos, también debería considerar los cuchillos de torniquete y de pelar.
La longitud de la hoja suele ser de hasta 9 cm.
¿Cheflife para cuchillos? ¡SÍ, absolutamente!
cuchillo para deshuesar
¿Quieres procesar la carne tú mismo? Entonces ¡el cuchillo para deshuesar es tu cuchillo! Gracias a su hoja delgada, la carne se puede separar fácilmente del hueso y es fácil parar.
Aquí, la longitud de la hoja es de 13 a 16 cm, lo que puede ayudarte enormemente en la cocina.
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Cuchillo Tournier / cuchillo para pelar
Uno de los cuchillos más pequeños, pero a menudo subestimado. A primera vista, el cuchillo de torniquete parece Quizás como un cuchillo para verduras, pero gracias a su hoja corta en forma de pico de pájaro, es Probablemente el mejor pelador de todos. Frutas y verduras, especialmente las de formas redondas e irregulares, Se puede editar maravillosamente. Las tallas decorativas también son fáciles.
La longitud de la hoja suele estar entre 5,5 y 7 cm.
¿Cheflife para cuchillos? ¡SÍ, sin duda!
cuchillo jamonero
El mejor carpaccio, jamón tierno y finísimo: aquí lo importante es el disfrute. El cuchillo jamonero es Hecho precisamente para eso: cortes precisos para rebanadas finísimas de carne o pescado. Con su largo, Con su forma delgada y su hoja de menor altura, es una alternativa flexible al clásico cuchillo de chef.
Un cuchillo jamonero suele tener una hoja afilada y rectificada de unos 23 cm.
¿Cheflife para cuchillos? ¡Es agradable tenerlo!
8 tipos de cuchillos populares para tu cocina
Con esta selección de tipos de cuchillos, tendrá una primera impresión de lo diverso que es el mundo de los cuchillos de cocina. Por supuesto, hay más variantes, por ejemplo el Nakiri o el Sashimi, que se utilizan para fines muy específicos. están previstos. Si tu proyecto de cocina va más allá de este artículo, o no encuentras lo que buscas, No dudes en contactarnos. Así como hay una tapa para cada olla, tenemos la garantía de encontrar el cuchillo perfecto. corresponde a tus ideas. Y para todos aquellos que simplemente quieran explorar nuestra gama de cuchillos, aquí a lo largo de.
